Sâm tươi ngâm mật ong là cách dùng phổ biến nhất ở Việt Nam khi mà vừa có thể át được vị đắng của sâm mà lại tối đa hoá tác dụng của nhân sâm. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn cách ngâm Sâm tươi với Mật ong đơn giản tại nhà đơn giản nhanh gọn. Qua đó bạn có được hũ sâm mật ong thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà dùng tẩm bổ sức khoẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nhân sâm tươi: Chọn củ sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi rễ chính to lợi về dược liệu hơn. Để tối đa chi phí có thể chọn loại sâm trọc rễ (gãy rễ phụ khi thu hoạch và vận chuyển) để có giá rẻ nhất. Hoặc bạn có thể lựa chọn những củ sâm tươi 7 – 12 củ 1kg để có giá tốt.
- Mật ong: Cho mật ong rừng hoặc mật ong nuôi tự nhiên sẽ cho hương vị thơm ngon và hiệu quả tốt hơn. Trên thị trường nhiều loại nên bạn chú ý kẻo mua phải hàng kém chất lượng.
- Hũ thủy tinh: Loại hũ trong suốt, miệng rộng, có nắp kín, dung tích phù hợp (3-5 lít). Bạn rửa sạch để khô tự nhiên chờ tới lúc ngâm.
1kg sâm ngâm bao nhiều lít mật ong? Tỷ lệ ngâm sâm với mật ong chuẩn nhất là 1kg sâm ngâm 3 lit mật ong. Với thể tích này bạn có thể thoải mái dùng cho cả nhà 4 5 người trong 1 năm thoải mái rất tốt. Tuỳ bạn muốn mật độ nhân sâm dày hay ít mà lựa chọn hũ đựng, chúng tôi vẫn khuyến khích hũ to 5lit cho thoải mái.
Bạn có thể ấn vào đây để tham khảo giá Sâm tươi Hàn Quốc mua về ngâm với mật ong
Các bước ngâm chi tiết
Sơ chế nhân sâm
- Rửa sạch sâm tươi, loại bỏ đất cát bẩn bám trên rễ.
- Để khô ráo nước hoàn toàn.
- Thái lát mỏng khoảng 1-3mm giúp sâm ngấm mật ong dễ hơn và sớm dùng được hơn.
- Rễ phụ nhỏ cũng cắt ngắn để dùng không bỏ phí.
Xếp sâm vào hũ
- Cho sâm tươi đã thái lát vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch phơi khô.
- Đổ mật ong vào ngập hết sâm tươi, không để sâm tươi nổi lên.
- Dùng đũa sạch quấy đều hỗn hợp cho nhanh tan bọt khí.
Có thể bạn quan tâm: Sâm ngâm mật ong có tác dụng gì?
Đậy kín nắp và bảo quản
- Đậy kín nắp không để không khí lọt vào.
- Đặt hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mẹo làm bình sâm mật ong đẹp bổ rẻ
- Trong thực tế, sâm khô ngâm mật ong là tốt nhất, ngâm xong nhanh dùng hơn so với sâm tươi.
- Bạn cũng có thể lựa chọn thêm các dược liệu khác để ngâm cùng nhằm tối đa tác dụng. Ví dụ như mật ong ngâm sâm và đông trùng hạ thảo, gừng, nghệ…
- Chọn hũ thuỷ tinh có miệng rộng sẽ dễ dàng lấy mật ong và sâm để dùng hơn loại miệng nhỏ.
- Mật ong tối màu nhưng vẫn có thể thấy được hình dáng củ sâm bên trong nên nhiều người không cắt nhỏ mà để nguyên củ để trưng bày.
- Để tiết kiệm hơn, bạn có thể dùng mật ong là chính, còn giữ sâm lại trong hũ, rót mật ong đã ngâm ra 1 hũ khác để dùng hằng ngày. Còn lại rót mật ong mới vào để có thể sử dụng thường xuyên mà không cần mua thêm sâm mới.
- Trung bình 1 năm 1 gia đình hơn 4 người dùng hết 1kg sâm tươi ngâm mật ong. Vì thế bạn cân nhắc nên ngâm cho cả gia đình dùng để khoẻ mạnh mỗi ngày nhé!
- Nhân sâm tươi bị gãy rễ phụ, hay gọi là sâm trọc sẽ có giá tốt nhất.
Bạn cũng có thể mua các loại Sâm lát tẩm mật ong thành phẩm có bán ở cửa hàng chúng tôi tại đây!
Trên đây là toàn bộ cách ngâm sâm tươi với mật ong đơn giản tại nhà mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn. Qua bài này chắc bạn đã biết được nên ngâm thế nào, bao lâu thì dùng được, bảo quản được bao lâu rồi chứ? Đừng quên cửa hàng chúng tôi có bán sâm tươi để ngâm mật ong và sâm mật ong thành phẩm sẵn nhé!
Xem thêm một số bài viết chia sẻ dùng sâm tươi ngâm mật ong khác được nhiều người quan tâm:
